Нож кухонный Шеф (180мм) Suncraft (Senzo clad) AS-02

Артикул: AS-02/E
Тип: Шеф
Лезвие: 180 мм
Сталь: Aus-10 SanMai III (3 слоя)
Закалка: 59-60 HRC
Рукоять: Pakka Wood (стабилизированная древесина)
Производство: SUNCRAFT (Япония)

Все ножи SUNCRAFT Произведены в Японии! Серия ножей Senzo Clad, сочетает в себе красивый дизайн, эргономичную форму рукояти, выполненную в европейском стиле и конечно же невероятной остроты лезвие. Ламинированный клинок (SanMai III – 3 слоя) имеет центральный слой из Японской стали AUS-10 и имеет закалку 59-60 единиц по шкале Роквелла. Все ножи заточены вручную на водном круге по традиционной технике “Honbazuke”. Режущая кромка клинка имеет тончайшее сведение благодаря чему, ножи острые как бритва, и не сомневайтесь, таким он будет оставаться таким очень долго!

Поварской шеф нож – самый универсальный нож на кухне, предназначенный для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Поскольку он имеет острый наконечник, его также можно использовать для отделения мяса от костей, порционирования курицы или филе мелкой рыбы при необходимости. Оптимальная длина лезвия позволяет резать большие продукты и гарантирует полный контроль над ножом. Качественный нож шеф-повара – незаменимый инструмент в арсенале каждого повара.