Узбекские казаны от 1700₽!
Афганские казаны от 3100₽!
Комплекты с печью от 3500₽!

Казан необходимо обжечь – избавиться от всех типов остатков производства и транспортировки: пыль, смазка и прочие последствия отливки чугунного казана.

1. Разместите казан над сильным пламенем на 30-40 минут и дождитесь выгорания технического масла
2. Когда стенки посветлеют, протрите поверхность бумагой и засыпьте в чашу 1-2 кг крупной соли. Помешивая соль шумовкой и распределяя её по стенкам, держите казан на огне ещё 15-20 минут
3. Остудите казан и промойте его под проточной водой с использованием жесткой губки
4. Поместите казан на огонь и налейте в него небольшое количество растительного масла. Распределяйте его шумовкой по всей площади казана в течение 5-10 минут
5. Когда казан остынет, слейте остатки масла и протрите бумагой. Теперь казан готов к приготовлению вкусных блюд!

Образовавшаяся масляная пленка — необходимое условие нормальной эксплуатации чугунной посуды. Она защищает казан от ржавчины и от пригорания еды. Если вы не пользовались казаном месяц-полтора, неплохо будет его снова прокалить маслом, чтобы восстановить защитную пленку.

Важно: никогда не остужайте горячий казан водой! Чугунная посуда может повредиться от резкого перепада температур!